چه ارتباطي بين مصرف غذاهاي فوق‌فرآوري‌شده و سرطان وجود دارد؟
نتايج بررسي‌هاي انجام شده نشان مي‌دهد كه مصرف غذاهاي فوق‌فرآوري‌شده خطر بروز سرطان را افزايش مي‌دهد.
به گزارش سرويس ترجمه ايمنا، سرطان كه عامل اصلي مرگ‌ومير در سطح جهان شناخته شده، با تغييراتي در سبك زندگي مانند وضعيت سيگار كشيدن، رژيم غذايي و فعاليت بدني مرتبط است. گروهي از محققان آمريكايي به منظور بررسي ارتباط بين مصرف غذاهاي فوق‌فرآوري شده و احتمال بروز سرطان، مطالعه جديدي انجام دادند. آن‌ها براي نيل بدين هدف، چندين مطالعه را مورد ارزيابي قرار دادند.
مقالات بيشتر:فيزيوتراپي در منزل
غذاهاي فوق‌فرآوري شده به منظور كاهش تخريب ميكروبي، افزايش ماندگاري و افزايش قابليت حمل و نقل در زمان‌هاي طولاني طي چندين مرحله پردازش مي‌شوند. نتايج بررسي‌هاي انجام شده نشان مي‌دهد كه مصرف غذاهاي فوق‌فرآوري شده خطر بروز سرطان‌هاي مختلف مانند سرطان پانكراس، كولوركتال و سينه را افزايش مي‌دهد.
به گفته پژوهشگران، لازم است افراد غذاهاي فوق‌فرآوري شده را با غذاهاي كمتر فرآوري شده جايگزين كنند تا به بهبود سلامت خود كمك كنند. البته لازم است مطالعات بيشتري در اين زمينه صورت بگيرد تا ارتباط بين مصرف غذاهاي فوق‌فرآوري شده و خطر بروز سرطان مشخص شود.
نتايج اين مطالعه در مجله Clinical Nutrition منتشر شده است.
مقالات ديگر:بهترين دي جي تولد در تهران
برچسب: ،